Чистое питание или Clean Eating – актуальный тренд последних лет. Это не просто диета, а стиль жизни, которого придерживаются миллионы людей во всем мире. В его основе лежит полный отказ от «пищевого мусора» и употребление только высококачественных продуктов с минимальной термической обработкой.
Существует миф, что чистое питание – слишком сложно и дорого. На самом деле придерживаться такого рациона могут люди с разным уровнем дохода. Доказательства – далее в этой статье.
Правила и план чистого питания для похудения и укрепления здоровья
Рацион современного человека изобилует пищей с минимальным количеством полезных веществ. Это полуфабрикаты, фаст-фуд, снеки, консервы, десерты и другие продукты с высоким содержанием сахара, трансгенных жиров, консервантов, красителей. Поэтому первое правило Clean Eating – внимательно изучать состав перед покупкой и без колебаний отказываться от сомнительной еды. Польза для здоровья и кошелька будет ощутимой.
Второе правило – экологически чистый рацион. Рыбу, мясо, крупы, фрукты и овощи лучше покупать у фермеров, владельцев личных подсобных хозяйств или в магазинах органической продукции. В этом случае меньше риск отравить организм гормонами, удобрениями и антибиотиками.
Третье правило – готовить самостоятельно. Это позволит контролировать качество и состав исходных ингредиентов. Например, не стоит покупать готовую пиццу – лучше испечь ее дома из органической муки. Запеченный в духовке кусок мяса гораздо лучше колбасы, а собственноручно засоленная рыба намного полезнее рыбных консервов.
Чистое питание – с чего начать новую жизнь
Сразу и бесповоротно изменить сложившийся годами рацион сложно. Поэтому оптимальным началом станет неделя чистого питания. Семи дней достаточно, чтобы оценить особенности нового режима и решить, подходит ли он вам и вашей семье.
Список продуктов для чистого питания включает:
- фрукты и ягоды;
- свежие и замороженные овощи;
- нерафинированное растительное масло;
- органическое мясо и яйца;
- сырые орехи, семена и проростки;
- свежую зелень;
- органические молочные продукты – свежие и ферментированные;
- свежую и замороженную промысловую рыбу и морепродукты.
Даже за неделю чистое питание для похудения даст результаты. Улучшится работа ЖКТ, появится больше энергии и может уйти пара килограммов. Для многих это станет стимулом и далее придерживаться принципов Clean Eating.
С какими продуктами несовместимо чистое питание
Фаст-фуд, выпечка, полуфабрикаты и снеки – враги номер один для тех, кто практикует Clean Eating. Однако существуют на первый взгляд безобидные продукты, которые содержат различные вредные вещества. Если вы хотите перейти на чистое питание, исключите из рациона:
- консервированный горошек и кукурузу;
- йогурты и творожки промышленного производства;
- жареные орехи и семечки;
- шоколад, поскольку в нем много рафинированного сахара.
Вредными могут оказаться и сухофрукты, которые сушат при высокой температуре и покрывают слоем масла, чтобы продлить срок годности. Опасной может оказаться даже соль, если она содержит различные добавки вроде Е535 или Е536.
Каким должно быть меню?
Если вы решили практиковать чистое питание, меню для него можно составить самостоятельно или найти в интернете. Заранее подготовленный перечень блюд с рецептами упростит переход на Clean Eating. Важно соблюдать правила приготовления пищи:
- крупу не варить, а заливать на ночь горячей водой;
- тушить овощи максимум 5 минут;
- готовить мясо в духовке, на пару или на сковороде без масла.
Не забывайте считать калории, ведь переедание вредно даже при Clean Eating. Содержание белков, жиров и углеводов в дневном рационе должно быть сбалансированным.
Выводы
Clean Eating – философия осознанного отношения к еде, которую разделяют миллионы людей. Clean Eating – это питание для чистого лица, стройной фигуры и хорошей физической формы. Приверженцы Clean Eating крайне редко страдают от излишнего веса и серьезных заболеваний.
