Чистое питание или Clean Eating – актуальный тренд последних лет. Это не просто диета, а стиль жизни, которого придерживаются миллионы людей во всем мире. В его основе лежит полный отказ от «пищевого мусора» и употребление только высококачественных продуктов с минимальной термической обработкой.

Существует миф, что чистое питание – слишком сложно и дорого. На самом деле придерживаться такого рациона могут люди с разным уровнем дохода. Доказательства – далее в этой статье.

Правила и план чистого питания для похудения и укрепления здоровья

Рацион современного человека изобилует пищей с минимальным количеством полезных веществ. Это полуфабрикаты, фаст-фуд, снеки, консервы, десерты и другие продукты с высоким содержанием сахара, трансгенных жиров, консервантов, красителей. Поэтому первое правило Clean Eating – внимательно изучать состав перед покупкой и без колебаний отказываться от сомнительной еды. Польза для здоровья и кошелька будет ощутимой.

Второе правило – экологически чистый рацион. Рыбу, мясо, крупы, фрукты и овощи лучше покупать у фермеров, владельцев личных подсобных хозяйств или в магазинах органической продукции. В этом случае меньше риск отравить организм гормонами, удобрениями и антибиотиками.

Третье правило – готовить самостоятельно. Это позволит контролировать качество и состав исходных ингредиентов. Например, не стоит покупать готовую пиццу – лучше испечь ее дома из органической муки. Запеченный в духовке кусок мяса гораздо лучше колбасы, а собственноручно засоленная рыба намного полезнее рыбных консервов.

Чистое питание – с чего начать новую жизнь

Сразу и бесповоротно изменить сложившийся годами рацион сложно. Поэтому оптимальным началом станет неделя чистого питания. Семи дней достаточно, чтобы оценить особенности нового режима и решить, подходит ли он вам и вашей семье.

Список продуктов для чистого питания включает:

• фрукты и ягоды;
• свежие и замороженные овощи;
• нерафинированное растительное масло;
• органическое мясо и яйца;
• сырые орехи, семена и проростки;
• свежую зелень;
• органические молочные продукты – свежие и ферментированные;
• свежую и замороженную промысловую рыбу и морепродукты.

Даже за неделю чистое питание для похудения даст результаты. Улучшится работа ЖКТ, появится больше энергии и может уйти пара килограммов. Для многих это станет стимулом и далее придерживаться принципов Clean Eating.

С какими продуктами несовместимо чистое питание

Фаст-фуд, выпечка, полуфабрикаты и снеки – враги номер один для тех, кто практикует Clean Eating. Однако существуют на первый взгляд безобидные продукты, которые содержат различные вредные вещества. Если вы хотите перейти на чистое питание, исключите из рациона:

• консервированный горошек и кукурузу;
• йогурты и творожки промышленного производства;
• жареные орехи и семечки;
• шоколад, поскольку в нем много рафинированного сахара.

Вредными могут оказаться и сухофрукты, которые сушат при высокой температуре и покрывают слоем масла, чтобы продлить срок годности. Опасной может оказаться даже соль, если она содержит различные добавки вроде Е535 или Е536.

Каким должно быть меню?

Если вы решили практиковать чистое питание, меню для него можно составить самостоятельно или найти в интернете. Заранее подготовленный перечень блюд с рецептами упростит переход на Clean Eating. Важно соблюдать правила приготовления пищи:

• крупу не варить, а заливать на ночь горячей водой;
• тушить овощи максимум 5 минут;
• готовить мясо в духовке, на пару или на сковороде без масла.

Не забывайте считать калории, ведь переедание вредно даже при Clean Eating. Содержание белков, жиров и углеводов в дневном рационе должно быть сбалансированным.

Выводы

Clean Eating – философия осознанного отношения к еде, которую разделяют миллионы людей. Clean Eating – это питание для чистого лица, стройной фигуры и хорошей физической формы. Приверженцы Clean Eating крайне редко страдают от излишнего веса и серьезных заболеваний.

Метаболизм или обмен веществ – это процесс превращения пищи в энергию. От скорости обменных процессов зависит состояние здоровья и внешний вид человека. Мужчины и женщины с нормальным метаболизмом не имеют проблем с лишним весом. Если же обмен веществ замедляется, организм начинает накапливать лишние килограммы. В связи с этим возникает вопрос, как ускорить метаболизм и возможно ли это вообще. Ответы – далее в этой статье.

От чего зависит обмен веществ

На скорость метаболических процессов влияет возраст, наследственная предрасположенность, гормональный фон, режим питания и уровень физической нагрузки. С возрастом обмен веществ замедляется – организму требуется меньше калорий для поддержания жизнедеятельности. При этом «центр голода» в головном мозге требует прежнее количество пищи, что приводит к перееданию. Неудивительно, что проблема «как ускорить метаболизм после 40-ка лет» очень актуальна.

Как ускорить метаболизм: рекомендации специалистов

Врачи и диетологи советуют три безотказных инструмента для ускорения обмена веществ. Это дробное питание, здоровый рацион и стабильные физические нагрузки. Помимо этого, существуют эффективные методики, которые помогут сбросить вес и ускорить метаболизм без риска для здоровья. Например, в авторском курсе профессора О. Шишовой рассказывается, как ускорить метаболизм женщине и мужчине любого возраста, с разными сопутствующими заболеваниями.

Как режим питания влияет на скорость обменных процессов

Длительные перерывы между приемами пищи и жесткие диеты заставляют организм перейти в режим энергосбережения. В результате обмен веществ еще больше замедляется, а килограммы начинают откладываться «про запас». Для ускоренного метаболизма организму нужно регулярное питание небольшими порциями. В этом случае в крови поддерживается стабильный уровень глюкозы, вырабатывается гормон лептин и другие вещества, ускоряющие метаболизм. Поэтому 5–6 приемов еды в день – оптимальное решение.

Нельзя игнорировать завтрак, поскольку прием пищи по утрам запускает метаболические часы. Из-за отказа от завтрака многие переедают за обедом и ужином. В идеале во время завтрака, последующего перекуса и обеда человек должен съедать не менее 70% дневного рациона.

Как ускорить метаболизм с помощью определенных продуктов

Важно не только соблюдать режим питания, но и правильно подбирать меню. В ежедневном рационе обязательно должны быть продукты, ускоряющие метаболизм. Они нормализуют обменные процессы и служат источником белка, микроэлементов, витаминов и полезных жирных кислот.

К таким продуктам относятся:

• крупы;
• цельнозерновой хлеб;
• бобовые;
• цветная капуста и брокколи;
• зелень;
• морская рыба.

Лучше отказаться от картофеля, выпечки, бананов, полуфабрикатов, майонеза, консервированных продуктов и кондитерских изделий, которые содержат простые углеводы и транжиры. Эти вещества замедляют обменные процессы и негативно влияют на состояние пищеварительной системы.

Физическая нагрузка – когда и в каком объеме

Чтобы активизировать обменные процессы, изнурительные тренировки не нужны. Это хорошая новость для тех, кто решает проблему «как ускорить метаболизм». Достаточно уделять спорту хотя бы 20–30 минут в день. Это может быть фитнес, йога, плавание и другие виды физической активности. Можно заменить тренировки ежедневными прогулками продолжительностью не менее 40–60 минут.

Существуют ли препараты, ускоряющие метаболизм?

Производители выпускают множество лекарственных препаратов и БАДов, способных ускорить обмен веществ. Метаболические процессы корректируют с помощью ферментов, гиполипидемических средств, витаминов, микроэлементов, антигипоксантов и антиоксидантов. Однако перед тем, как ускорить метаболизм с помощью препаратов, необходимо проконсультироваться с врачом. В противном случае можно нанести вред здоровью и не получить результата.